7-11的6個線下經營技術

 

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7-11的6個線下經營技術
7-11(7-Eleven)是全球最大的連鎖便利商店,2016年它的銷售額和利潤額都排在全球行業第一位,它的零售總額是2677億元,利潤達到144億元。如今7-11在全球擁有7萬家門店,僅日本的門店就將近兩萬家,這樣高密度地集中開店是它的發展特色之一。店鋪規模日益增長的同時,7-11也在追求高品質,因為如果品質不夠的話,店鋪遲早會減少。

7-11是如何做到這一切的呢?盛景網聯集團聯合創始人劉燕,在一個主題為《新零售重構產業新格局》的培訓課程上,介紹了7-11的“線下經營技術”,她把7-11的這些技術概括成6個方面。微信公眾號筆記俠整理了劉燕的發言。

一、團結線下的黃金流量。7-11主要通過總部和加盟店合作的形式運營,雙方明確各自職責,一起提高生產效率。劉燕說,拿到線下的黃金位置和流量,是線下企業最大的隱形財產。加盟7-11的大部分都是雜貨鋪、夫妻店,這些店處在社區的黃金位置,7-11總部派人來教他們經營商品、物流、大資料及如何提高坪效(每坪面積上可以產出的營業額,1坪為3.3平方米),“我共用了你的黃金位置,你共用了我的經營技術”。

二、洞察客戶需求。7-11創始人鈴木敏文曾說過:“零售的本質就是滿足不斷變化的客戶需求。”7-11在人們做飯需求降低的時期推出了即食食品;為人們代辦交稅、考駕照等公共基礎事務;還為日本越來越明顯的老齡化人口結構調整了商品的結構。在劉燕看來,7-11是一家與時俱進的公司,“當你永遠貼著客戶的需求不斷地自我完善的時候,伴隨時間的推移,應對內外部環境的能力,甚至引領內外部環境的能力會讓你成為一個日益年輕的公司。”

三、每個商品都是爆品。7-11的門店通常只有100平米,卻要容納3000個左右的單品。任何一個單品如果賣得不好,就是對坪效的消耗。7-11有一支150個人的商品研究團,他們每天都會分析資料,去研究:什麼樣的商品銷量和利潤都不高,要立即拿掉;什麼樣的銷量和利潤都高,要加大部署;什麼樣的銷量不高但利潤很高;什麼樣的利潤不高但銷量很高,能導流。通過把每一款單品都打造成爆品,才能把每一個坪效都做到極致。

四、資料驅動經營。7-11會採集門店的所有資料,包括位置、周邊區域、消費者的年齡段,這些資料決定了每個門店裡的商品擺放。比如,商務酒店附近的門店會提供很多充饑的食品,滿足出差者來不及吃飯的需求;辦公樓附近的門店會提供早餐、午餐和即食食品;社區附近會擺放蔬菜和調味品。與一般連鎖店的整齊劃一不同,7-11“千店千面,滿足周邊特殊人群最大程度的需求。”

五、不是零售公司,而是一家培訓諮詢公司。這是7-11公司的自我定位。7-11有2500個店鋪經營指導員OFC(operation field consultant),每人負責7-8家門店,通過不斷地培訓、諮詢和輔導,幫助每家店把經營技術做到位。這些OFC每週都要開一次研討大會,互相分享新的產品知識和經營理念。

六、改造產業鏈的每一家企業。7-11在日本的產業鏈上,有近兩百個工廠、140個配送中心和2300個ATM機。為了提高產業效率,降低成本,7-11幾乎改造了產業鏈裡包括製造業、金融業、物流業在內的各個環節。比如,為了讓客戶週末在店裡取錢的手續費不上漲,7-11開了自己的銀行;給門店送貨的卡車一天可以送三次,這樣貨架上陳列的商品都是最新的,卡車上的貨物可以降低店面的庫存。

以上,就是全球最大的連鎖便利商店7-11的線下經營技術,供你參考。

本期文章來源:微信公眾號筆記俠《為什麼7-11能獲得高達90%以上的毛利?》

 

巴菲特:我是這樣成功的

股神巴菲特在自己的投資生涯中,取得了驚人的投資回報,他一直能很好地把握時機。那巴菲特是如何定義成功的呢?《跳著踢踏舞去上班》這本有關巴菲特的新書,就介紹了巴菲特對於成功的看法。

巴菲特認為,成功就是快樂,快樂是他的安身立命之本。他很慶幸“生命裡的每一天都做著自己喜歡的事情,和自己欣賞的人一起工作”。所以他建議人們在工作的時候,要和你欽佩的人共事,而不要把時間浪費在你不喜歡的事情上。

巴菲特也介紹了他是如何取得成功的。在他看來,成功和智商沒有關係,關鍵在於理智。巴菲特“一向將智商和天才看作汽車的馬力,而最後輸出功率的大小則取決於理智。許多人開著400馬力的汽車卻只發揮出100馬力的功率。‘最佳狀態’應該是:200馬力的車百分之百地發揮出200馬力的功率。”

至於是否能達到這種“最佳狀態”,巴菲特認為跟個人的習慣、性格及理智有關。有的人就可以達到,而有的人就不行。但是,巴菲特認為這是可以從主觀上進行改變的,他給了一個建議:“先選擇一個你最崇拜的人,並寫出你崇拜的原因及他身上的優點;然後再選出你最厭惡的人,並寫出使你厭惡的地方。只要經過一段時間的實踐,你所崇拜的對象的優點就會漸漸地成為你自己的,假以時日,就會全部成為你自己的了。如果堅持這麼做,你將會發現你把自己所有的馬力都轉換成了輸出功率。”

 

投資人眼中的三個明星創業者

風險投資人公認的投資定律中,選對人一定是重要一條。但是在如何選對人的問題上,不同的投資人會有不同的方法,去挑中那些他們眼中的優秀創業者。

在微信公眾號紅杉匯上,紅杉資本中國合夥人孫謙說,他對創始人的判斷通常是基於三點:對事業的熱愛;學習能力和領導能力。當然,這三點並沒有什麼特別之處。難的是如何識別出那些具有這些特質的人。

孫謙舉了三個紅杉投過的明星創業者,分別是:今日頭條的張一鳴、美團點評的王興和大疆的汪滔。這三個人身上的優點不盡相同,但不妨礙他們都創辦了一家百億美金級別的公司。

張一鳴的兩個優秀之處是:學習能力和溝通能力非常強。在學習能力方面,孫謙舉了兩個例子。一是張一鳴之前的英語並不是特別好,隨著公司開始國際化,張一鳴就在2017年設定了一個學英語的目標,花很多時間去閱讀英文,主動用英文跟人交流。第二是張一鳴之前對金融行業瞭解不多,也是隨著業務的需要,張一鳴主動地去學了很多金融方面的知識,最近一次跟紅杉互聯網金融投資專家的溝通過程中,孫謙感覺張一鳴的金融知識已經非常專業了。

王興則是好奇心很強。每到一個新的不太熟悉的地方,王興都會想去看看當地的博物館,瞭解當地文化,每遇到一個人,他也都會問對方的背景、歷史等。

汪滔的特質,一是思維方式與眾不同,考慮問題的方式方法跟很多人都不一樣,另一點是非常專注,紅杉曾邀請他去參加一些級別非常高的會,對公司形象會很有説明,很多科技公司都會搶著要去,但汪滔則是堅決不去。孫謙說:“對於一個公司的創始人來說,百分之百地專注產品,其它的事情,能不分散精力就不分散精力,是一件非常難能可貴的事情。”他還以比爾·蓋茨為例,紅杉的資深合夥人邁克爾·莫瑞茨做記者時曾採訪過比爾·蓋茨,發現比爾·蓋茨的車上收音機被去掉,只剩下一個洞,蓋茨說,他這樣做是為了去除收音機的干擾,以便讓自己專注思考商業上的問題。

以上就是一個投資人總結的三個明星創業者身上的特質。

 

 

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